Seguire una dieta equilibrata e salutare è ormai ben noto a tutti.
La nostra alimentazione ha un impatto diretto sulla salute generale e sul benessere del nostro organismo.
Uno dei concetti chiave associati a una dieta sana è la “depurazione” o il “detox”.
Questo processo implica l’eliminazione delle tossine accumulate nel corpo attraverso l’alimentazione e altre pratiche salutari.
Quindi parliamo di cibi con azione depurativa, quelli che possono aiutarci a purificare il nostro organismo e a promuovere una salute ottimale, nonché degli integratori alimentari che supportano questo processo.
Nei cambi di stagione, in particolare, ci sentiamo tutti più stanchi: il volto è affaticato, i capelli un po’ sfibrati e avremmo bisogno di maggiore energia.
Come fare?
Dobbiamo prima sbarazzarci di tutto quello che non ci fa sentire bene, in primis tossine e sostanze nocive per l’organismo che ogni giorno accumuliamo anche senza accorgercene.
Iniziamo per gradi con il purificare il principale organo emuntore, il fegato.
Tutto parte dal fegato, la “fabbrica chimica” più grande del corpo umano.
Il fegato produce la bile, favorisce la digestione dei grassi, promuove il metabolismo e filtra il sangue che proviene dall’intestino attraverso il circolo entero-epatico.
Inoltre il fegato fa parte del sistema emuntoriale, cioè quello deputato a eliminare le scorie metaboliche non utilizzate dall’organismo.
Quando questo organo non funziona bene, è l’intero organismo che si fa carico di metabolizzare, neutralizzare ed eliminare le tossine che rischiano di inquinarlo.
Facciamo un passo indietro e proviamo a spiegare cosa è la depurazione.
Cos’è la depurazione e perché è importante
La depurazione è un processo naturale attraverso il quale il corpo elimina le tossine e i rifiuti che si accumulano nei suoi sistemi.
Questo processo coinvolge principalmente il fegato, i reni, il colon, i polmoni e la pelle.
Quando questi organi funzionano correttamente, il corpo è in grado di eliminare le tossine in modo efficiente. Tuttavia, a causa delle cattive abitudini alimentari, dell’esposizione a sostanze inquinanti e di altri fattori ambientali, il corpo può avere difficoltà a gestire il carico di tossine.
Ecco perché una corretta alimentazione può aiutare a migliorare la funzione degli organi depurativi e a ridurre il carico tossico complessivo del corpo.
Inoltre, un sistema depurativo efficiente è fondamentale per mantenere un buon stato di salute e prevenire una serie di problemi di salute, tra cui malattie croniche, problemi digestivi, infiammazioni e molto altro.
I cibi con azione depurativa
Una delle chiavi per sostenere il processo di depurazione è scegliere i cibi giusti.
Ci sono molti alimenti che possono aiutare a stimolare la funzione depurativa degli organi interni e favorire la rimozione delle tossine dal corpo.
Di seguito, troverete una lista di cibi con azione depurativa che possono essere facilmente inclusi nella vostra dieta quotidiana.
Frutta e verdura biologica
Le verdure a foglia verde scuro come il cavolo, gli spinaci e il cavolo riccio sono ricche di antiossidanti e sostanze nutritive essenziali per il fegato. La frutta, come le mele e le pere, è ricca di fibre che aiutano a regolare il transito intestinale.
Limone e agrumi
I limoni sono noti per il loro potere alcalinizzante e il loro effetto stimolante sul fegato. Aggiungere il succo di limone all’acqua calda al mattino può aiutare a purificare il fegato e migliorare la digestione.
Aglio
L’aglio è un potente disintossicante naturale. Contiene composti come l’allicina che possono aiutare a sostenere il fegato nella rimozione delle tossine.
Cetrioli
I cetrioli sono ricchi di acqua e aiutano a idratare il corpo. Sono anche noti per il loro effetto depurativo sui reni, aiutando a eliminare i rifiuti e le tossine.
Zenzero
Lo zenzero è conosciuto per le sue proprietà anti-infiammatorie e digestive. Può aiutare a calmare il tratto digestivo e migliorare la funzione del fegato.
Curcuma
La curcuma è una spezia dalle proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Il suo principio attivo, la curcumina, è noto per sostenere la funzione epatica.
Verdure crucifere
Broccoli, cavolfiori, cavoli e cavoletti di Bruxelles sono ricchi di sostanze fitochimiche che possono aiutare a stimolare gli enzimi epatici coinvolti nella fase di disintossicazione.
Ciliegie
Le ciliegie sono ricche di antiossidanti, in particolare antocianine, che possono aiutare a ridurre l’infiammazione e a sostenere la funzione renale.
Verdure amare
Verdure come l’indivia e il radicchio sono amare per natura e possono stimolare la produzione di bile, il che aiuta nella digestione e nella disintossicazione.
Semi di chia e lino
Questi semi sono ricchi di fibre e acidi grassi omega-3 che possono aiutare a regolare il transito intestinale e a migliorare la salute generale dell’intestino.
Thè verde
Il thè verde è noto per i suoi antiossidanti chiamati catechine, che possono sostenere la funzione del fegato e migliorare il metabolismo.
Acqua
Non possiamo dimenticare l’importanza dell’acqua nella depurazione. L’acqua aiuta a eliminare le tossine attraverso il sudore, le urine e le feci. È fondamentale mantenere un adeguato apporto di acqua durante il giorno per sostenere il processo di depurazione.
I cibi per disintossicare il fegato
Ci sono dei cibi che favoriscono la purificazione e stimolano naturalmente la disintossicazione del fegato.
Consumare determinati alimenti, dall’elevato potere antiossidante, può quindi sostenere la funzione epatica e aiutarti a prenderti cura di questo organo.
Quali sono?
- 1. Verdure amare e crocifere, come cicoria, carciofi, cardi, rucola, tarassaco, senape, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, cavolo, invidia lattuga romana e broccoli
2. Aglio e cipolle
3. Barbabietole
4. Frutta come mirtilli, more, fragole, lamponi, prugne, arance, pompelmi rosa, melone, mele e pere
5. Alimenti ricchi di glutatione, come asparagi, broccoli, anguria, papaia e avocado
6. Pesce, in particolare salmone, sgombro, sardine, merluzzo e tonno
7. Cardo mariano, il cui principio attivo naturale è la silimarina
8. Fillanto, ricco di principi attivi chiamati tannini dalle proprietà antiossidanti
9. Olivo foglie, il cui principio attivo naturale è l’oleuropeina
10. Fumaria, il cui principio attivo naturale è la protopina
Limitare quanto possibile
- – Alimenti ricchi di grassi saturi, come salsicce, salumi, pancette, burro
- – Zuccheri semplici e cibi raffinati
- – Fritture
- – Alcol
Gli integratori per depurare il fegato
Oltre all’alimentazione, ci sono degli integratori che possono aiutarti a depurare il fegato dalle tossine.
La linea DETOX BIO SALUS favorisce il processo di disintossicazione, grazie al complesso delle 16 erbe:
- – Ortica, cardo mariano e carciofo (favoriscono le funzioni depurative)
- – Tarassaco, ortica e tè verde (hanno un effetto drenante)
- – Curcuma, genziana, menta piperita, cardo mariano e carciofo (aiutano la funzione epatica)
- – Vitamina C naturale da acerola, curcuma e tè verde (hanno un effetto antiossidante)
- – Zenzero, ginepro e millefoglio (aiutano la funzione digestiva)
Disponibile in due versioni:
- 1. Detox Bio 250 ml da assumere quando l’organismo segnala il bisogno di una disintossicazione, in particolare consigliamo un trattamento ad ogni cambio di stagione
- 2. Detox Bio intensivo: dalla composizione analoga al prodotto Detox ma la dose giornaliera è quasi raddoppiata. È indicato in caso di pasti abbondanti, esposizione prolungata ad agenti inquinanti, spostamenti repentini, viaggi, cambi di orari.
Nei giorni di assunzione di Detox Bio Salus bisogna comunque cercare di rinunciare a eventuali “trasgressioni quotidiane”, seguire una dieta sana ed equilibrata e fare movimento possibilmente all’aria aperta.
Altri principi attivi naturali, da sempre conosciuti e utilizzati per sostenere la funzionalità epatica, favorire l’eliminazione delle tossine e promuovere la digestione, sono dosati nell’innovativa formula di Salugea.
EPASAL è l’integratore 100% naturale formulato e studiato per favorire la depurazione del fegato e sostenere la sua funzionalità nei momenti di maggiore bisogno.
La sua formulazione è un mix perfettamente bilanciato di piante dalle spiccate proprietà depurative: carciofo, fillanto, cardo Mariano, fumaria e foglie d’olivo.
EPASAL - Salugea
Epasal è l’integratore 100% Naturale di Salugea utile per la disintossicazione e la depurazione del fegato e di tutto l’organismo. Epasal è indicato per chiunque voglia sostenere il benessere del proprio fegato e in particolare desideri proteggere il fegato e sostenerlo in tutte le sue funzioni; ottenere una profonda depurazione e disintossicazione del sangue da tossine endogene ed esogene.
Un altro rimedio depurativo è CY-TA-FU di Boiron.
Cynara Taraxacum Fumaria è un integratore alimentare a base di estratti vegetali. Le foglie di carciofo favoriscono la fisiologica funzione epatica e depurativa.
La parte aerea con radici di Tarassaco coadiuva le funzioni depurative dell’organismo e il drenaggio dei liquidi corporei. La parte aerea di Fumaria favorisce la fisiologica funzione digestiva ed epatobiliare.
CYTAFU DEPURAZIONE - Boiron
L’estratto idroalcolico Cy-Ta-Fu è composto prevalentemente da foglie di carciofo in grado di favorire una funzione di depurazione ed epatica. Le radici di tarassaco riescono a drenare i liquidi del corpo e depurare l’organismo, mentre la parte aerea fumaria favorisce la normale funzione digestiva ed epatobiliare.
Depur.mu è composto da piante che favoriscono, sinergicamente, l’effetto disintossicante e depurativo. Il drenaggio deve provocare un aumento della diuresi e della secrezione biliare, un blando aumento del transito intestinale, un aumento della secrezione delle ghiandole sudoripare e una regolazione della secrezione sebacea.
DEPUR.MU - mU
È un fitocomplesso ad azione drenante e depurativa. Il drenaggio ha lo scopo di eliminare tutte le tossine dall’organismo, comprese quelle prodotte dal metabolismo delle sostanze introdotte con l’alimentazione.
Non meno importante DETOX BALANCE di Olakino.
Questo integratore alimentare sostiene la funzione epatica favorendo il flusso biliare; aiuta la digestione e i processi depurativi che coinvolgono metilazione e metabolismo dell’omocisteina, inoltre migliora il metabolismo glucidico.
Contiene cardo mariano ed amla antiossidanti, che insieme al desmodio, sono utili per la funzione epatica.
Il cardo mariano sostiene anche le funzioni depurative dell’organismo e la funzione digestiva, mentre il desmodio sostiene la funzionalità delle prime vie respiratorie e la funzionalità articolare. L’amla tonico adattogeno, supporta il controllo dell’acidità gastrica e le naturali difese dell’organismo. Infine la presenza di vitamina E e del selenio contribuiscono alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
DETOX BALANCE - Olakino
Integratore alimentare con cardo mariano, amla ed antiossidanti, che insieme al desmodio sono utili per sostenere la funzione epatica, inoltre il cardo mariano sostiene anche le funzioni depurative dell’organismo e la funzione digestiva.
NB: gli integratori e le tisane non vanno intesi come sostituti di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
Piani alimentari depurativi
Oltre a includere i singoli cibi con azione depurativa e gli integratori con azione detox, potete anche considerare i piani alimentari depurativi più strutturati.
Questi piani possono essere seguiti per un periodo di tempo determinato per fornire al corpo una pausa dai cibi altamente processati e favorire la pulizia interna.
Alcuni esempi di piani alimentari depurativi.
Dieta detox a base di succhi
Questo piano coinvolge il consumo di succhi freschi di frutta e verdura per un periodo di tempo specifico, spesso da uno a tre giorni. Questi succhi forniscono al corpo una concentrazione di nutrienti e antiossidanti che possono aiutare a stimolare la disintossicazione.
Dieta a base di frutta e verdura crude
Questo piano si concentra sull’eliminazione di cibi cotti e sulla consumazione di frutta e verdura crude. Può essere seguito per una settimana o più e aiuta a fornire al corpo una vasta gamma di vitamine e minerali.
Dieta senza glutine e latticini
Eliminare il glutine e i latticini dalla dieta può essere utile per alcune persone che hanno sensibilità a questi alimenti. Questo piano può aiutare a ridurre l’infiammazione e migliorare la salute digestiva.
Dieta a base di zuppe di verdura
Questo piano prevede il consumo di zuppe a base di verdura per un periodo di tempo determinato. Le zuppe sono ricche di fibre e nutrienti che possono sostenere la disintossicazione.
Dieta a base di cereali integrali e legumi
Questo piano promuove il consumo di cereali integrali come il riso integrale, il farro e i legumi come i fagioli e le lenticchie. Questi alimenti forniscono fibre e proteine che possono aiutare a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue e a migliorare la salute intestinale.
NB: sono esempi poiché un vero piano alimentare deve essere ponderato in relazione alle specifiche caratteristiche e al fabbisogno nutrizionale, che cambia da persona a persona.
I cibi con azione depurativa possono svolgere un ruolo significativo nella promozione della salute generale e nel sostegno al processo di depurazione del corpo.
Tuttavia, è importante ricordare che non esiste una soluzione universale per tutti.
Le esigenze nutrizionali variano da persona a persona, e ciò che funziona per uno potrebbe non funzionare per un altro.
Prima di apportare cambiamenti significativi alla vostra dieta, è sempre consigliabile consultare un professionista della salute, un dietologo o un nutrizionista.
Inoltre, è importante seguire una dieta depurativa in modo responsabile e non esagerare, poiché a lungo termine potrebbe causare squilibri nutrizionali.
In conclusione, integrare cibi con azione depurativa nella vostra dieta quotidiana e gli integratori ad hoc con effetto depurativo sono un passo importante verso il benessere dell’organismo.
Ricette light per depurare il fegato (fonte Salugea)
Insalata detox alle verdure d’inverno
Per depurare il fegato dopo le vacanze, non c’è niente di meglio che consumare qualche porzione in più di verdura, sia cotta che cruda.
La verdura, oltre a essere un’ottima fonte di vitamine e sali minerali, è ricca di fibre e antiossidanti. Queste favoriscono l’eliminazione di liquidi e tossine e sostengono l’equilibrio della flora batterica intestinale.
Lista degli ingredienti:
- 1 avocado
- 1 melograno
- 1 finocchio
- Rucola
- 1 carota
- Aceto balsamico
- Olio EVO
- Sale integrale
Pulisci e taglia a cubetti o listarelle sottili l’avocado e le verdure.
Sgrana il melograno, poi disponi tutti gli ingredienti in un piatto insieme alla rucola e condirli con un filo di olio Evo, aceto balsamico e un pizzico di sale integrale.
Le verdure amiche del fegato per questa ricetta sono il finocchio, la rucola e l’avocado.
Il finocchio, ricco di fibre, oltre ad avere proprietà digestive, ha anche proprietà depurative, antispasmodiche e di riduzione del gonfiore addominale. L’avocado, invece, è ricchissimo di glutatione e di vitamina E, due potenti antiossidanti capaci di proteggere il fegato dal danno ossidativo. La rucola, invece, sostiene la funzionalità epatica grazie alle sue proprietà drenanti e depurative.
Risotto integrale ai carciofi e parmigiano
I carciofi sono ortaggi molto versatili in cucina da usare anche per preparare dei primi piatti leggeri e deliziosi.
I carciofi sono una fonte preziosa di ferro, di vitamine e minerali, hanno poche calorie. Il loro gusto amaro e particolare è dato dalla cinarina, una sostanza naturale grande amica del fegato, di cui favorisce la depurazione. La cinarina, inoltre, ha un’azione coleretica e colagoga. Cioè stimola la produzione di bile e ne favorisce il deflusso nel duodeno, sostenendo così la digestione dei grassi.
Il nostro risotto integrale ai carciofi necessita di questi ingredienti:
- 2 carciofi
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di olio EVO
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di parmigiano
Come prima cosa, dovrai pulire per bene i carciofi. Le foglie esterne più dure devono essere bollite in circa mezzo litro d’acqua fino a quando saranno diventate tenere.
NON GETTARE l’acqua di cottura delle foglie perché servirà per preparare il risotto.
Mentre le foglie bollono, prendi i carciofi e tagliali finemente fino a ottenere delle listarelle.
Prendi una pentola antiaderente, aggiungi un filo d’olio e un cucchiaio d’acqua di cottura delle foglie di carciofo. Metti i carciofi tagliati a listarelle a cuocere sul fuoco mantenendo la fiamma non troppo alta.
A metà cottura, aggiungi il riso integrale e coprilo completamente con l’acqua che hai utilizzato per far bollire le foglie.
Mescola di tanto in tanto e poco prima che la cottura sia ultimata aggiungi il sale e il prezzemolo tritato.
Tocco finale: una spolverata di parmigiano.
Et voilà il risotto è pronto!
